Delícias mineiras podem ser apreciadas nas feiras gastronômicas de Belo Horizonte. A Feira Aproxima, que acontece uma vez por mês em Beagá é um programa bem legal para quem visita a cidade. E também para seus moradores. Além de saborear alimentos que vão desde temperinhos até a paella mineira, a gente tem contato com quem faz: os produtores de várias regiões de Minas Gerais. A próxima Feira Aproxima será no dia 30 de janeiro de 2016, ainda sem local definido (não existe um ponto fixo). E, neste fim de semana, acontecem mais dois eventos que vão mexer com o paladar: a Experimente, feira de cervejas artesanais e gastronomia, no bairro Jardim Canadá, e a Feira Gastronômica do Mercado Central. Continuar lendo
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Visconde de Mauá: a Truta do Imperador
Hum!!! Que delícia! Preparem o paladar. A partir do dia 16 de outubro começa na belíssima região de Visconde de Mauá (RJ/MG) a 13ª Temporada da Truta, este ano com a criação da Truta do Imperador. Os ingredientes são: truta de qualidade, pitanga, limão-cravo, espinafre, cogumelo, cachaça e batata doce. A temporada vai até 15 de novembro. Continuar lendo
Como trabalhar viajando
Ultimamente está na moda largar tudo para viajar o mundo. Todo mundo tem pelo menos um conhecido que pediu uma licença no trabalho (ou demissão), trancou a academia, terminou o namoro, alugou o quarto e saiu com uma mochila nas costas e poucas certezas sobre o futuro.
Antigamente era comum pensar que viajar o mundo por um ano (ou dois, três, dez…) era um luxo para pessoas que tinham muito dinheiro, ou que tinham uma família que lhes enviaria dinheiro todos os meses. A verdade é que esta galera está indo com pouca grana, se virando entre um bico e outro, e bancando a viagem sozinha.
Alguns deles inclusive estão ganhando o mesmo que ganhavam quando trabalhavam de 8h às 18h em sua cidade, ou até mais. Continuar lendo
10 dicas para mulheres viajando sozinhas pela primeira vez
Eu viajo quase sempre sozinha. O que eu mais gosto em viagens solo é que eu fico muito mais concentrada no lugar, nos detalhes, nas pessoas ao meu redor.
As viagens são algo muito pessoal. Mesmo que eu e uma amiga queiramos ir para o mesmo lugar, as expectativas de cada uma sobre o que quer ver e visitar são muito individuis. As viagens despertam características nossas que não conhecíamos. Medos, interesses, restrições. Continuar lendo
Mergulhar em um cenote em Tulum
Uma das maravilhas que a Península de Yucatán oferece aos visitantes são os cenotes. Como se o azul hipnotizador do mar não fosse suficiente. Depois de vencer o medo eu tive a incrível experiência de explorar a parte interna de dois deles em Tulum, no México.
Como há bilhões de anos toda a região foi um grande arrecife coralino, a rocha que constitui o solo é porosa e não permite a formação de rios. Isso faz com que toda a água da chuva seja absorvida e alojada no subsolo. Assim se formaram os cenotes. Continuar lendo
Como organizar seu dinheiro durante uma viagem
Já chegou de uma viagem e a fatura do cartão de crédito estava muito maior do que o planejado? Eu sim! Meio na marra aprendi a me organizar para garantir que minha viagem ficará exatamente dentro do orçamento. Ainda depois que comecei meu período sabático e estou há um ano viajando sem fonte fixa de renda.
Veja abaixo como organizo minhas finanças para ter certeza que estou gastando apenas (ou menos) o que eu tenho reservado para cada dia.
Como conhecer pessoas em hostels (e fazer amigos, por que não?)
As pessoas que escolhem os hostels como meio de hospedagem tem algumas coisas em comum. Todas estão buscando a alternativa de hospedagem mais econômica, e procuram companheiros de viagem, conhecer gente interessante. Continuar lendo
8 tipos mais odiados nos hostels
Você já ficou em um hostel nas férias? Como é uma hospedagem econômica, a palavra de ordem é compartilhar. Quartos, banheiros, cozinha, tomadas, todos compartilhados. Esse é o ambiente perfeito para fazer amizades, conhecer pessoas, ajudar e ser ajudado. Mas sempre tem aquele folgado que acha que é mais importante que os outros e acaba gerando muita antipatia entre os demais. Continuar lendo
Como visitar as vinícolas de Mendoza sem gastar muito
A maneira mais prática de conhecer a vinícolas de Mendoza é contratar um motorista por todo o dia, já que se você vai beber, não vai dirigir, certo? Mas os viajantes econômicos, vulgo mochileiros, também tem uma chance na capital dos vinhos argentinos. Veja a seguir algumas dicas ninja que eu aprendi quando passei por lá. Continuar lendo
Trabalho voluntário: uma maneira de viajar (quase) grátis
Trabalhar como voluntário em uma viagem é uma ótima maneira de economizar, ter uma experiência mais rica no destino e, de quebra, ajudar as pessoas.
Aqui estou falando de pessoas que tem um hostel, um cama e café, uma fazenda, e não tem condições de pagar funcionários para o serviço. Em geral, elas oferecem casa e comida em troca de algumas horas de trabalho por semana.
É bacana porque enquanto trabalha você aprende algo novo, convive com os moradores do local, e ajuda quem precisa. E mesmo tendo esse “compromisso” ainda sobra bastante tempo livre para passear pela região. Muitas vezes quem o hospeda tem várias dicas para visitar os melhores pontos e quem sabe oportunidades de conhecê-los muito mais barato, ou até de graça. Continuar lendo
Bistrô Exclusivo e Aconchegante em Paraty
“Eu não sei fazer arroz nem feijão”, me disse a Chef Luciana, do restaurante Alquimia dos Sabores em algum momento da nossa conversa. “Resolvi cozinhar para inventar os pratos”, explicando de onde veio a ideia de abrir o restaurante.
Detalhe da decoração. Foto Luciana Marinho
Luciana está em Paraty há 40 anos, durante muitos deles teve uma pousada, atualmente é a Chef, ou culinarista como ela prefere se definir, do Restaurante Alquimia dos Sabores. O nome já sugere a proposta do lugar: uma combinação diferenciada de ingredientes para surpreender até os paladares mais experientes.
O Bistrô faz parte da Associação de Gastronomia Sustentável de Paraty, prioriza os agricultores orgânicos da região. Além de oferecer uma alimentação mais saudável, preserva o meio ambiente ao reduzir a emissão de carbono para o transporte dos ingredientes, mantém uma relação mais igualitária na divisão dos rendimentos com os fornecedores.
A climatização também é sustentável. As “paredes” são de tela para manter o ambiente resfriado no verão; há uma lareira que entra em cena nos dias frios. Localizado no Km 5 da estrada entre Parati e Cunha, é possível dar uma volta no terreno e descer até um rio que passa nos fundos, produzindo um som ambiente de corredeira.
Lareira. Foto: Luciana Marinho
É neste rio que Luciana se banha diariamente para se energizar. Com a espiritualidade bem aguçada, Luciana diz que praticamente recebe as receitas prontas. “Às vezes sonho com elas, raramente dá errado!”.
Conheci o lugar em uma viagem a trabalho a Paraty, quando realizamos ali as filmagens de um comercial. O cenário das gravações de dia, virou o do jantar naquela noite. Escolhi o Filé ao molho de chocolate com manga flambada na cachaça de Paraty e pimenta rosa.
(pausa para imaginarem a mistura de sabores)
Alguns dos colegas pediram o Veludo Negro, com arroz negro, creme de gorgonzola, camarões com brócolis e alho, flambados na cachaça. O prato foi elaborado para a última edição da FLIP – Feira Literária Internacional de Paraty, evento anual que reúne os principais nomes nacionais e internacionais da literatura.
Fondue. Foto Luciana Marinho
No cardápio ainda estão Filé de Peixe, com Bananas flambadas na Cachaça de Paraty; Mini Moranga, servida com Creme de Queijo, acompanhada de Carne Seca, gratinada ao Queijo Parmesão; Carpaccio de Palmito Pupunha natural; Goiabada frita na manteiga, granulada em Caju, sobre requeijão; além das massas feitas a mão pelo Sr. Pedro, marido da Luciana.
Filé de Peixe com Banana Flambada na Cachaça de Paraty. Foto Luciana Marinho
Detalhe da Mesa. Foto Luciana Marinho
O almoço ou jantar na Alquimia dos Sabores é mais do que uma alimentação, é uma experiência. Com apenas 4 mesas, e não mais que 12 lugares, não será difícil que você seja o único visitante. Portanto, para garantir é melhor reservar antes de ir.
Chega-se ali de carro ou de taxi. É importante estar prevenido pois não trabalham com cartões, uma vez que não há sinal de celular no local (mais um motivo para desligar-se do mundo e curtir o momento).
No blog da Alquimia dos Sabores há informações sobre os eventos da cidade, e os pratos comemorativos que às vezes entram para o cardápio.
Serviço
O telefone para reservas é o (24) 33712077.
Endereço: Estrada Paraty-Cunha, Km 5, Ponte Branca,Paraty/Montanhas
9 dicas para aproveitar as piscinas naturais de Maragogi
Atualizado em 2/02/2016
As piscinas naturais de Maragogi, a 140 quilômetros de Maceió, são o principal atrativo do lugar. Realmente é impressionante que a seis quilômetros da margem surja um banco de areia com uma barreira de corais. Nas Galés, maior conjunto de piscinas da Costa dos Corais, você fica com água na altura da cintura na maré baixa e pode aproveitar bastante!
Mas há outras piscinas naturais. Valem muito a pena os passeios e, por isso, elegi essas 9 nove dicas para aproveitá-lo da melhor forma.
O fundo do mar é um lugar incrível, um mundo muito distinto do nosso, com cores mais vivas do que as câmeras subaquáticas são capazes de captar. Ou seja, é muito mais lindo do que você vê nas fotos e nos documentários. Outras sensações de quando se mergulha é ouvir apenas o barulho da sua respiração, é super relaxante!