Hoje, 04 de outubro, a dica que eu publiquei aqui no blog sobre a parte maranhense do Delta do Parnaíba foi publicada pelo portal G1. Leia a matéria na íntegra.
Veja as imagens publicadas no G1 aqui.
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Bistrô Exclusivo e Aconchegante em Paraty
“Eu não sei fazer arroz nem feijão”, me disse a Chef Luciana, do restaurante Alquimia dos Sabores em algum momento da nossa conversa. “Resolvi cozinhar para inventar os pratos”, explicando de onde veio a ideia de abrir o restaurante.
Detalhe da decoração. Foto Luciana Marinho
Luciana está em Paraty há 40 anos, durante muitos deles teve uma pousada, atualmente é a Chef, ou culinarista como ela prefere se definir, do Restaurante Alquimia dos Sabores. O nome já sugere a proposta do lugar: uma combinação diferenciada de ingredientes para surpreender até os paladares mais experientes.
O Bistrô faz parte da Associação de Gastronomia Sustentável de Paraty, prioriza os agricultores orgânicos da região. Além de oferecer uma alimentação mais saudável, preserva o meio ambiente ao reduzir a emissão de carbono para o transporte dos ingredientes, mantém uma relação mais igualitária na divisão dos rendimentos com os fornecedores.
A climatização também é sustentável. As “paredes” são de tela para manter o ambiente resfriado no verão; há uma lareira que entra em cena nos dias frios. Localizado no Km 5 da estrada entre Parati e Cunha, é possível dar uma volta no terreno e descer até um rio que passa nos fundos, produzindo um som ambiente de corredeira.
Lareira. Foto: Luciana Marinho
É neste rio que Luciana se banha diariamente para se energizar. Com a espiritualidade bem aguçada, Luciana diz que praticamente recebe as receitas prontas. “Às vezes sonho com elas, raramente dá errado!”.
Conheci o lugar em uma viagem a trabalho a Paraty, quando realizamos ali as filmagens de um comercial. O cenário das gravações de dia, virou o do jantar naquela noite. Escolhi o Filé ao molho de chocolate com manga flambada na cachaça de Paraty e pimenta rosa.
(pausa para imaginarem a mistura de sabores)
Alguns dos colegas pediram o Veludo Negro, com arroz negro, creme de gorgonzola, camarões com brócolis e alho, flambados na cachaça. O prato foi elaborado para a última edição da FLIP – Feira Literária Internacional de Paraty, evento anual que reúne os principais nomes nacionais e internacionais da literatura.
Fondue. Foto Luciana Marinho
No cardápio ainda estão Filé de Peixe, com Bananas flambadas na Cachaça de Paraty; Mini Moranga, servida com Creme de Queijo, acompanhada de Carne Seca, gratinada ao Queijo Parmesão; Carpaccio de Palmito Pupunha natural; Goiabada frita na manteiga, granulada em Caju, sobre requeijão; além das massas feitas a mão pelo Sr. Pedro, marido da Luciana.
Filé de Peixe com Banana Flambada na Cachaça de Paraty. Foto Luciana Marinho
Detalhe da Mesa. Foto Luciana Marinho
O almoço ou jantar na Alquimia dos Sabores é mais do que uma alimentação, é uma experiência. Com apenas 4 mesas, e não mais que 12 lugares, não será difícil que você seja o único visitante. Portanto, para garantir é melhor reservar antes de ir.
Chega-se ali de carro ou de taxi. É importante estar prevenido pois não trabalham com cartões, uma vez que não há sinal de celular no local (mais um motivo para desligar-se do mundo e curtir o momento).
No blog da Alquimia dos Sabores há informações sobre os eventos da cidade, e os pratos comemorativos que às vezes entram para o cardápio.
Serviço
O telefone para reservas é o (24) 33712077.
Endereço: Estrada Paraty-Cunha, Km 5, Ponte Branca,Paraty/Montanhas
Hotel no Aeroporto do Galeão no Rio de Janeiro
Esta dica é para aqueles que precisam passar algumas horas, ou até pernoitar, no Aeroporto Galeão no Rio de Janeiro.
No terceiro piso do terminal 1 está o Rio Aeroporto Hotel, no mesmo ponto do Restaurante Dirigível, de cardápio a la carte.
Como ir do Aeroporto de Guarulhos para o Centro de São Paulo?
Atualizado em 30/08/2018
O Aeroporto de Guarulhos fica na região metropolitana de São Paulo. Mesmo sendo um pouco mais afastado do Centro da metrópole, pode ser uma boa opção para quem tem que ir à cidade, pois em geral tem voos mais baratos, uma pista de pouso maior, e vastas opções de conexões internacionais.
Existem várias maneiras de sair do Aeroporto de Guarulhos para o centro, inclusive opções acessíveis aos viajantes de baixo orçamento. Continuar lendo
Inhotim
Um Jardim Botânico e Museu de Arte Contemporânea ao ar livre. Bem pertinho de Belo Horizonte, na cidade de Brumadinho está o Inhotim!
O Inhotim foi idealizado nos anos 80, mas foi aberto à visitação só no século XXI. Continuamente novas galerias e novas instalações permanentes e temporárias são inauguradas. O centro mantém programas culturais com o envolvimento da comunidade de Brumadinho.
São realizados eventos de música, teatro, palestras e festas particulares nas instalações, mediante reserva.
Em quase 100 hectares de área aberta à visitação, o Jardim Botânico conta com mais 4200 espécies de plantas de diversas regiões do planeta; e o Museu de Arte Contemporânea com obras de dezenas de artistas nacionais e estrangeiros.
Não sei se o melhor são os jardins com lagos que espelham as galerias, a arquitetura, as obras de arte, o prazer da caminhada. Continuar lendo
O que fazer em Jericoacoara?
Jericoacoara é a última parada na Rota das Emoções, que passa antes pelos Lençóis Maranhenses e pelo Delta do Paraníba.
É um parque nacional desde 2002, criado para proteger os ecossistemas costeiros. Em sua paisagem há mangues, dunas, e formações rochosas, algumas bem conhecidas como a Pedra Furada. Na vila de Jericoacoara apenas circulam os buggys autorizados. Os carros de passeio ficam em um estacionamento do lado de fora. Como em outras praias do nordeste, o transito de carros sobre as dunas foi proibido para preserva-las. Continuar lendo
A parte Maranhense do Delta do Parnaíba
Em geografia denomina-se Delta a foz de um rio que se subdivide em vários braços, formando um triângulo como a letra grega que dá nome ao fenômeno.
No Brasil, um dos Deltas mais famosos é o do Rio Parnaíba, o mais importante do Piauí, que marca a divisa com o estado do Maranhão. Ao desaguar no mar formam-se 73 ilhas em cinco baías. É um dos principais atrativos turísticos do pequeno, mas não menos encantador, litoral do Piauí e compõe junto com Lençóis Maranhenses e Jericoacoara a chamada Rota das Emoções.
Painel da Agência Baluarte Turismo
O que quase ninguém sabe é que 65% da área do Delta do Parnaíba fica no estado do Maranhão, nas cidades de Tutóia, Paulino Neves e Arraioses. Continuar lendo
Como é o passeio do Rio Preguiças?
O passeio pelo Rio Preguiças foi uma surpresa positiva da passagem por Barreirinhas, no Maranhão. Achei que seria só mais um passeio por um rio, vendo igarapés e mangues, paisagem similar à que se encontra em todo o litoral brasileiro.
Mas o Rio Preguiças é diferente. Ele cruza os lençóis maranhenses, e em sua margem há dunas entrecortadas por lagoas, vilarejos, e uma barra onde pode-se banhar no mar e em seguida tirar o sal num banho de rio.
Como é o passeio para os Lençóis Maranhenses?
Antes de viajar a gente sempre se pergunta como são os passeios, para saber qual roupa é mais apropriada, qual sapato, quanto tempo reservar, etc.
Os Lençóis Maranhenses são um dos principais produtos turísticos do Maranhão, e recebe milhares de turistas todos os anos. Não é para menos: é um deserto de dunas onde formam-se lagoas cristalinas com as chuvas. A região é um Parque Nacional desde 1981, com uma area total de 156 mil hectares. Continuar lendo
Minha versão da Rota das Emoções
Mapa do site www.rotadasemocoes.com.br
Este roteiro integrado, a Rota das Emoções, foi resultado de um projeto do Sebrae e do Ministério do Turismo com os prestadores de serviços turísticos de três destinos: Os Lençóis Maranhenses, o Delta do Parnaíba e Jericoacoara. No site oficial da Rota você encontra o contato das agências operadoras de turismo, hotéis e restaurantes para organizar sua viagem.
Em junho de 2013 tive o privilégio de percorrer a rota enquanto turista independente contando apenas com informações da internet, e sentir os prazeres das lindas paisagens e as dificuldades de logística em alguns trechos quando se opta por não viajar com uma agência.
Desta forma consegui fazer uma viagem com um orçamento bem menor do que o geralmente oferecido pelas agências para o mesmo trecho.
“Junho é o mês mais bonito no Maranhão”
Quem está dizendo nem sou eu, e sim Aloízio de Azevedo (aquele que escreveu O Cortiço), no clássico O Mulato, que trata do racismo no Maranhão no final do século XIX.
Acabei de voltar do Maranhão, e de uns dias no Ceará, quando passei as férias na minha versão pessoal da Rota das Emoções (Lençóis Maranhenses, Delta do Parnaíba e Jericoacoara). Este livro de um autor Maranhense e cuja narrativa se dá em São Luis e parte do interior do estado foi a minha escolha para complementar meu aprendizado sobre o cotidiano e a cultura locais. Continuar lendo
9 dicas para aproveitar as piscinas naturais de Maragogi
Atualizado em 2/02/2016
As piscinas naturais de Maragogi, a 140 quilômetros de Maceió, são o principal atrativo do lugar. Realmente é impressionante que a seis quilômetros da margem surja um banco de areia com uma barreira de corais. Nas Galés, maior conjunto de piscinas da Costa dos Corais, você fica com água na altura da cintura na maré baixa e pode aproveitar bastante!
Mas há outras piscinas naturais. Valem muito a pena os passeios e, por isso, elegi essas 9 nove dicas para aproveitá-lo da melhor forma.
O fundo do mar é um lugar incrível, um mundo muito distinto do nosso, com cores mais vivas do que as câmeras subaquáticas são capazes de captar. Ou seja, é muito mais lindo do que você vê nas fotos e nos documentários. Outras sensações de quando se mergulha é ouvir apenas o barulho da sua respiração, é super relaxante!
Eu estudei Turismo em Juiz de Fora – MG, e várias visitas técnicas da faculdade eram realizadas em Tiradentes, que fica a 160km de lá. Ou seja, comecei a aprender sobre turismo com as observações que fazíamos durantes as visitas por lá. Tiradentes está no circuito das cidades históricas de Minas, próximo a São João Del Rey, e a 180 km
de Ouro Preto.
Eu, que era figurinha fácil pelas ruas de pedra, desde que me mudei para Brasília há quase sete anos nunca mais voltei! E volta e meia essa nostalgia me abate e me dá uma vontade louca de voltar lá.
Que saudade de Tiradentes!
Dica de Viagem de Reveillon: Caraíva
Quem até agora não tem planos para o Reveillon, e tem disposição de viajar de carro segue uma dica de um Reveillon de última hora!
Como Chegar
Para chegar lá dá para ir de avião até Porto Seguro, e depois pegar um ônibus para lá. Mas a passagem já está caríssima, e em muitos voos já não há disponibilidade.
A opção de muita gente é ir de carro, já que o sul da Bahia fica relativamente próximo de grandes capitais como São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro e Brasília. A estrada para Caraíva tem o trecho final de terra, e às vezes pode ficar intransitável. Paciência e é possível chegar lá. Fomos em um carro popular bem simples e correu tudo bem.
DICA IMPORTANTE: ao viajar de carro para qualquer lugar, compre o bom e velho Guia Quatro Rodas, não confie no Google Maps! Ele não diferencia estradas de chão de estradas pavimentadas, e pode traçar um roteiro que pareça muito mais curto, contudo cheio de trechos de estrada de terra!
Caso vá de carro, tem estacionamento na beira do rio, onde vc deixa o carro, e tem que atravessar o rio de barco para chegar à vila. É relativamente simples voltar ao carro se tiver que pegar alguma coisa, já que a travessia é rápida e barata (algo tipo 5 reais por pessoa).
Caraíva é uma praia no extremo sul da Bahia, que apesar de ficar no município de Porto Seguro tem uma onda totalmente diferente. É conhecida pelo forró que toca todas as noites, e oferece baladas com outros ritmos.
Caraíva é o lugar na Bahia que consegue combinar na medida certa a tranquilidade e a badalação. Como assim? Na vila não entram carros, não há som alto, sem stress! Ao mesmo tempo as barracas de praia têm som ambiente onde a galera curte embaixo das árvores ou de tendas super charmosas.
Foto Fabiana Oliveira
Outro charme de Caraíva é vc poder curtir tanto a praia quanto a foz do Rio Caraíva, onde fica a vila. Assim, com uma breve caminhada você consegue curtir os dois points no mesmo dia. No rio Caraíva é oferecido passeio de bóia e de caiaque para descer o rio. Ou você pode simplesmente ficar curtindo um banhozinho de rio, atravessar nadando para ver as praias do outro lado.
Já virando a esquina, virado para o mar, você vai ver várias pessoas praticando o Kite surf, já que venta muito em Caraíva. Também pode tentar!
No dia da virada rolam várias festas. A mais famosa é a da barraca de praia Coco Brasil, mas existem outras. Na hora da virada todos curtem a queima de fogos na praia, e só depois entram para as festas que em geral são na própria orla. Quando o sol amanhece a praia também fica cheia de gente saindo das festas.
Hospedagem
Lá em Caraíva tem um monte de pousadas e casas de aluguel de temporada. Algumas casas são bem grandes e comportam confortavelmente grandes grupos. O pessoal costuma ir para lá de galera e fechar o aluguel de uma casa grande. Algumas são de frente para praia, com redes na varanda, super visual.
Para quem está com o orçamento mais restrito sobram os campings, e a casa de nativos.Nos campings vale a pena reservar com antecedência para evitar de não ter onde ficar. E o esquema de ficar na casa de nativos pode ser uma opção economica e interessante! Quando eu fui com mais dois amigos ano passado, esta foi nossa opção.
Confesso que estava apreensiva de ir sem reserva, e ter que pagar caríssimo por uma casa no fim das contas, mas foi mais fácil do que eu pensava. No desembarque do barquinho que se usa para cruzar o rio algumas pessoas ficam abordando o turista perguntando quem já tem hospedagem. Ali é o melhor momento para conseguir sua vaga. Caso não tenha ninguém, sugiro perguntar no comércio que fica bem na chegada, os moradores já sabem quem disponibiliza casa.
Para se ter uma idéia da economia, a casa mais barata que eu tinha encontrado para alugar por uma semana, era R$ 3.000 e acabamos alugando por R$ 750. (50 reais por pessoa por dia).
Foto Salomar Mafaldo
Enfim, a dica de Caraíva é para quem gosta de balada, mas não quer ouvir carro de som o dia inteiro enquanto estiver na praia. Boa música, gente bonita, bons restaurantes, é o que Caraíva te oferece!